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空气过滤器为全运会食品护航

文章来源:http://www.iguolvqi.com/  2013年11月27日  点击数:1895

       食品生产、运输、储藏、加工,直到摆上餐桌的每个环节全程监控、单单验收、层层把关,这是第十二届全运会保障食品安全的举措,十二运食品安全与公共卫生保障部副部长王天宇表示,赛事组委会已将食品安全列为赛会运行一类风险,确保“食源性兴奋剂事件”和“群体性食品安全事故”零发生,并且该公司总经理还特意在车间内安装上了空气过滤器,以更好的保证空气中的垃圾不会飞到食品里面。

  “由农业、畜牧兽医、海洋与渔业、服务业、工商、质监、食药监、民委、卫生9个部门组成的赛会食品安全保障机构,已派出2828名食品安全监督员进驻394个食品生产基地和115家餐饮接待服务单位。”王天宇说,在室内安装上空气过滤器,这将使食品安全从源头上得到保障。

  “车间多数采取机械操作和流水作业,大大节省了人力,一些主食的烹饪都已实现了电脑操作。”该公司副总经理谷德森这样介绍。记者看到,在米饭生产线、成品菜包装区、空气过滤器、面点间、蔬菜初加工区、餐具清洗消毒区等十几块区域内,现代化的机器已成为厨师们的得力助手。

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